Вкусные тефтели домашнего приготовления в сметанно-томатном соусе

В меню хорошей хозяйки есть множество «базовых блюд». Это и борщ с котлетами, и солянка с голубцами, и гуляш с пельменями. Особое место занимают вкусные тефтели.

Подавать их можно с простым гарниром, например, отварным рисом, гречневой кашей или картофельным пюре. Такое угощение прекрасно подойдёт и для семейного ужина и для торжественного обеда.

Как приготовить вкусные тефтели в домашних условиях

Для начала следует подготовить рисово-мясной фарш:

• выложить в глубокую миску 500 грамм свиного фарша;
• добавить мелко нарезанную головку репчатого лука и 3 зубчика чеснока, натёртых на мелкой тёрке;
• всыпать половину стакана слегка недоваренного риса;
• разбить 2 куриных яйца;
• соль, перец – по вкусу;
• всё тщательно перемешать.

Далее необходимо из получившейся смеси скатать шарики весом не более 50 грамм. Это будут заготовки, из которых получатся очень вкусные тефтели.

Каждый шарик нужно обвалять в муке и обжарить на сковороде до получения тоненькой корочки.

вкусные тефтели

Теперь можно приступить к последнему шагу – тушению

1. Выложить заготовки на дно неглубокой кастрюли. Чтобы приготовить тефтели вкусно и быстро, выкладывать их необходимо в один слой.

2. Залить содержимое кастрюли соусом из 250 грамм сметаны, 250 грамм томатной пасты и 250 грамм мясного бульона.

3. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут.

4. За 5 минут до окончания готовки посолить соус, можно добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.

Перед подачей для красоты, вкуса и пользы посыпать вкусные тефтели с рисом мелко нарезанной зеленью.

Советы о том, как улучшить простой рецепт вкусных тефтелей

Для того, чтобы про обычное блюдо сказали «пальчики оближешь» придётся последовать ряду советов.

Во-первых, фарш лучше готовить самостоятельно. В магазине, конечно, проще, но не так просто.

Во-вторых, томатную пасту целесообразнее заметить на протёртые помидоры, так вкус будет более ярким.

В-третьих, использовать нужно только натуральные добавки, про приправы из пакетика целесообразно забыть раз и навсегда.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Оцените статью