Салаты из свежих овощей, входят в состав практически каждой оздоровительной диеты! Так что если вы следите за своим здоровьем, обязательно обратите внимание на наш рецепт свежего салата из капусты, редиса, огурцов и оливок!
Что будет нужно для салата
Свежие овощи сейчас можно купить круглый год, поэтому с приобретением нижеперечисленных ингредиентов для салата у вас не должно возникнуть проблем:
• Полкило свежей белокочанной капусты, желательно молодой
• 200 грамм редиски
• 200 грамм свежих огурцов
• 80 грамм консервированных оливок
• Полторы чайных ложки лимонного сока
• 50 миллилитров подсолнечного масла
• 1 луковица репчатого лука
• Чайная ложка приправы — «прованские травы»
• Чайная ложка семян кунжута
• Небольшой пучок свежей петрушки
• Соль.
Готовим салат правильно
Преимущество свежих салатов заключается в том, что они не требуют термообработки и поэтому готовятся очень быстро:
1. Очистите белокочанную капусту от вялых листьев, но не увлекайтесь, а то рекомендованный вес продукта окажется намного меньше;
2. Тщательно промойте все овощи и зелень, чтобы наверняка удалить с них остатки химикатов и удобрений;
3. Вначале порежьте белокочанную капусту тонкой соломкой. Старайтесь резать максимально тонко;
4. Выложите капусту в миску для салата и немного посолите по своему вкусу. Далее слегка помните капусту чистыми руками;
5. Нарежьте на разделочной доске редис тонкими кольцами и добавьте их к капусте. Кольца должны быть полупрозрачными;
6. Нарежьте кольцами свежие огурцы и также добавьте их в миску для салата;
7. Нарежьте полукольцами репчатый лук и отправьте его к остальным ингредиентам салата;
8. Положите в салат измельчённую петрушку и оливки. Учтите, что оливки должны быть без косточек;
9. Посыпьте салат кунжутом и посолите исходя из своих вкусовых предпочтений;
10. Добавьте в салат подсолнечное масло, «прованские травы» и лимонный сок. Если вы не любите салаты с кислым вкусом, то соответственно уменьшите количество лимонного сока или не добавляйте его совсем;
11. Тщательно смешайте все ингредиенты салата и отправьте его настаиваться в холодильник примерно на 15 минут;
12. Готовый салат поместите в красивую салатницу и подавайте на стол!
Данный салат очень хорошо подойдёт для диеты, предназначенной для борьбы с лишним весом, поскольку он не содержит большого количества калорий!
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
