Обычно азу готовится из мяса, но если вы сидите на диете и не употребляете слишком калорийные продукты, попробуйте сделать по нашему рецепту азу из курицы с корнишонами. На приготовление вы потратите чуть более получаса и успеете посмотреть свой любимый сериал!
Что понадобится для приготовления азу
Наверняка все продукты для приготовления азу имеются у вас в холодильнике и кухонных шкафах. Но если нет, сходите в магазин и купите:
• 400 грамм куриной грудки
• 1 морковь среднего размера
• 1 луковица репчатого лука
• 2 столовых ложки томатной пасты
• Стакан кипячёной воды
• 5 маринованных корнишонов
• 3 столовых ложки масла подсолнечного
• Половина чайной ложки сахара
• Соль и молотые специи.
Как готовить азу
При приготовлении азу из курицы с корнишонами, старайтесь не импровизировать и придерживайтесь указанного ниже порядка действий:
1. Разморозьте и очистите куриную грудку от плёнок. Очистите лук и морковь от кожуры и промойте их водой;
2. На разделочной доске нарежьте куриную грудку небольшими кубиками или брусочками;
3. Нарежьте морковь средней соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами;
4. Удалите с маринованных корнишонов лишнюю влагу и нарежьте их кубиками или тонкими колечками;
5. Разогрейте на сковороде с высокими бортами подсолнечное масло и обжарьте в нём в течение пары минут нарезанный лук и морковь;
6. Добавьте к обжаренным овощам нарезанную грудку и продолжите жарку в течение 5-и минут;
7. Добавьте в сковороду нарезанные корнишоны и потушите их с остальными ингредиентами буквально минутку;
8. Смешайте томатную пасту со стаканом кипячёной воды и получившийся томатный сок вылейте в сковороду. Затем посолите и поперчите азу по своим вкусовым предпочтениям;
9. Хорошо перемешайте все ингредиенты азу и потушите их на небольшом огне в течение 20-и минут. Во время тушения сковороду желательно накрыть крышкой;
10. Через 20 минут выключите плиту и дайте азу постоять минут 10.
Азу с курицей и корнишонами можно подавать отдельно, а можно с каким-либо гарниром, например, с отварным рисом или картофельным пюре! Желаем быстрой и лёгкой готовки!
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
